Menu

STARTER

Brioche met crème van geitenkaas, vijgen, gekarameliseerde walnoot en prosciutto
OF
Brioche met mousse van eend, peperkoek en mangochutney

VOORGERECHT

Gebakken coquille met risotto verde en dragonsaus
OF
Gelakt buikspek met crème van wortel, citroengras en jus van honingsesam

HOOFDGERECHT

Pasta 'van de zee' met een jus van bisque
OF
Black Aberdeen Entrecote met bordelaisesaus, gegrilde groenten en pommel noisette
 

DESSERT

Panna Cotta met structuren van rood fruit
OF
Big Love Macaron