MENU OUDJAAR 2021
Mini
Brioche, gerookte paling, avocadoboter
Springrol, nobashi-garnaal, rode curry mayonaise
Carpaccio van coquille, crème van bloemkool, citrus, zure room
Rundstartaar ‘Rossini’, truffel
Voor
Gegrilde zeebaars, courgette, pak soi, sobanoedels, miso-beurre blanc saus
Hoofd
Gegrilde kreeft, groene asperge, salie-hazelnootboter, aardappeltaartje
of
Magrette de canard, gebrande sjalot, winterpeen, jus van veenbessen, crème van wortel
Dessert
Chocoladeverrassing
of
Pavlova, mandarijn
Koffiegarnituren
Bestellen
Prijs menu: €65 per persoon.
Prijs menu met kreeft: €75 per persoon.
Menu: 4 hapjes - voorgerecht - keuze hoofdgerecht - keuze dessert.
Bestellen kan tot en met 26 december.
Bestelling afhalen op 31 december in Schilde.
Prijzen zijn inclusief btw.
